近鉄四日市の居酒屋「炙家きらく」は、こだわりの炭を使い、炭火でじっくり素材を焼き上げます。
和牛・黒豚・地鶏・干物など、食材それぞれが持つ、
一番美味しく味わえるタイミングで炙り、本来の味を楽しんで頂いてます。
近鉄四日市駅から徒歩2分と使い勝手も良いので、会社帰りやご宴会、
四日市への出張の際など気軽にお立ち寄りくださいませ。
貸切も承っております。お気軽にお問合せください。
全国各地から、選りすぐりの旨い炙りにあったお肉をご提供しています。
季節により、様々な食材を取り入れ、皆様に喜んでもらえるよう調理しています。
柿安の厳選の和牛
柿安から仕入れる厳選の和牛をレアな状態で炙りそれぞれのお肉にあった味でご提供しております。
炙り焼きでジューシーな味と風味が味わえる厳選の黒豚。
やわらかな桜島鶏をじっくり炙り、旨味を最大限に引き出します。
様々な干物を厳選してお出ししております。
旬のものから、干物ならではの深い味わいが、こだわりの炭で炙る事で、より深まります。
炙りのお肉の味をより引き立たせるこだわりの塩、
3つの味をご用意しておりますのでお好みに合わせご利用ください。
牛肉の脂をさっぱり味わうにはわさびが最適です。
醤油も九州から取り寄せ、一番美味しく味わっていただける味を日夜勉強しております。
陶器にもこだわり、料理が美味しく感じる見た目と実用性を兼ね備えたものを利用しています。
溶岩プレートをしっかり温めてからお肉をのせてお出しするので 温かいままお肉を楽しめます。
